El dosificador peristáltico en los lavavajillas industriales
9 marzo 2022 -
¿Qué es un dosificador peristáltico y cuál es su función en los lavavajillas?
El dosificador peristáltico, o bomba dosificadora peristáltica, en los lavavajillas profesionales e industriales es un sistema de presión fundamental para aumentar el rendimiento y la eficacia del lavado de vajillas.
Utiliza el principio del peristaltismo, que consiste en comprimir el tubo por el que circula el liquido, proporcionando así la cabeza fuerza suficiente para el propio fluido liquido, es decir, la energía mecánica para hacer posible su movimiento.
El corazón de la bomba peristáltica es el rotor , al que se aplica un sistema de dos rodillos que giran para cerrar y comprimir el tubo, permitiendo que el agua avance. Está claro que el componente más estresado es el tubo de la bomba, por lo que está fabricado con una goma elástica de alto rendimiento que puede deformarse y volver a su estado inicial, garantizando una succión eficaz.
Hay que tener en cuenta que para lavar la vajilla de forma profesional, además de una eficaz y buena máquina, es impresindible la adición de aditivos, y la bomba peristáltica de detergente y abrillantador cumple exactamente esta función.
Aunque no hace falta decir que, si se quiere lavar bien, hay que utilizar detergentes, a menudo encontramos que los resultados insatisfactorios del lavado pueden atribuirse a algunos hábitos incorrectos en el uso de los lavavajillas industriales, como el de no cambiar nunca el agua de lavado o esperar que el detergente puesto por la mañana sea suficiente para todo el día.
Al mismo tiempo, demasiado o poquisimo detergente no es garantía de un buen lavado. Por lo tanto, siga las instrucciones sobre la cantidad de jabón detergente indicadas en el manual de usuario del lavavajillas.
Diferencia entre dosificador de diafragma y dosificador peristáltico
En las dosificador de membrana y en los surtidores de membrana, el liquido es aspirado mediante la oscilación de unas membranas especiales que producen el movimiento del fluido liquido. Esta tecnología de succión fue la primera que se utilizó en lAs lavavajillas profesionales y muchas empresas siguen utilizándola en sus máquinas.
Sistema Project Italia ha optado, desde hace mucho tiempo, desde hace mucho tiempo sistema project italia ha elegido utilizar por únicamente dosificador peristálticos debido a las claras ventajas que estas bombas tienen sobre los modelos de membrana:
-Más precisión en la dosificación con un ajuste de hasta 60″
-Mayor fiabilidad. El diafragma funciona a través de los «golpes» que produce la bomba de lavado, que con el tiempo podrían romper el diafragma.
-Los diafragmas, si no se utilizan durante algún tiempo, tienen la tendencia a secarse y romperse con mucha más frecuencia que los tubos de goma de la bomba peristáltica.
La importancia del dosificador peristáltico en las lavavajillas profesionales
Estamos convencidos de que la dosificación correcta y constante del abrillantador y de los detergentes, como el jabón y el detergente, es fundamental y por eso llevamos años instalando dispensadores de detergente en todas nuestras líneas de lavavajillas profesionales, empezando por los lavavajillas más económicos.
Nuestro dosificador peristáltico no sólo garantiza una dosis constante de detergente y abrillantador, sino que además no tiene el problema de activarse después de cambiar el depósito de detergente porque está vacío.
Es muy importante saber que se necesita muy poco detergente producto (jabón, detergente), y que se debe dosificar en cada lavado según el tipo de «suciedad» (de 1 a 3 g/litro aproximadamente). Por lo tanto, es esencial una concentración constante y regular de detergente en el depósito.
En cuanto a la cantidad de abrillantador, se necesita incluso menos que para el jabón (entre 0,2 y 0,5 g/litro). De hecho, esta cantidad es suficiente para romper la molécula de agua y hacer que se deslice muy fácilmente, acelerando el secado de platos, vasos, ollas, cubiertos, sartenes, etc.
En este sentido, hay que recordar que ningún lavavajillas profesional conocido en el mercado es capaz de secar. Esto sólo ocurre por el choque térmico, más o menos rápido según la temperatura de lavado y la temperatura exterior. Si la vajilla no está bien limpia, puede dificultar este proceso.
El agua descalcificada también reduce el consumo de detergente hasta en un 50-70%, ahorrando en costos de electricidad y en el calentamiento del agua, mejorando el lavado y protegiendo el lavavajillas de incrustaciones y roturas.
Las ventajas de instalar uno o varios dosificadores peristálticos en su lavavajillas profesional son es, por tanto, múltiple, por lo que hemos creído en la necesidad de instalarlos en todos los modelos de lavavajillas, lavaperolas, lavavajillas de cùpola y lavainstrumentos que fabricamos.
Staff de Sistema Project Italia