Implementación del ciclo SAN en la gama Unica
14 julio 2020 -
Se recomienda el ciclo de desinfección SAN cuando necesite garantizar la desinfección de nivel superior. Este programa verifica la temperatura y el tiempo de lavado calculando la constante A0.
El lavado acaba cuando el parámetro A0 alcanza un valor de 30. La duración es variable, aproximadamente 15 o 20 minutos: por esta razón, el ciclo SAN se recomienda para lavados específicos y a menudo se completa al final de la jornada laboral.
Este ciclo se ha implementadobajo pedido para usuarios de la gama UNICA.
En este caso, el lavado alcanza los 70 ° C, mientras que el aclarado siempre se ajusta a 85 ° C con la función Thermostop como estándar consolidado en todos los modelos electrónicos de la gama Sistema Project.
Esto significa que la máquina continúa lavando hasta que el agua en la caldera alcanza la temperatura necesaria para comenzar el aclarado, lo que de esta forma elimina una gran cantidad de gérmenes y bacterias para una desinfección general de los platos.
Para un rendimiento óptimo, se recomienda el uso del doble pared de 25 mm.
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Sistema Project Italia staff