Lavavajillas industriales para hosteleria en Madrid

Lavavasos y lavatazas SERIE JET

Las lavavavos y lavatazas de la serie Jet son nuestras máquinas básicas totalmente electromecánicas con temporizadores y unos controles sencillos e intuitivos. Perfectas para su uso en cualquier bar, incluso en los de alta ocupación.

Robustez
Chasis completamente en acero AISI 304 y máxima fiabilidad.
Versatilidad
Altura útil para insertar platos y vasos entre las más altas en el mercado actual.
Bajo costo y gran rendimiento
Bombas de lavado con excelentes caudal volumétrico y altura de elevación, pero bajo consumo de energía, combinadas con brazos de lavado de material ligero que garantizan una perfecta distribución del flujo de agua incluso con poca presión.
Servicio técnico simple y rápido
Con un simple kit de piezas de repuesto básico gracias a la capacidad de intercambio de los componentes, es posible operar en toda la gama. El acceso frontal a los componentes le permite no mover la máquina en caso de operaciónes de caractér técnico.

Características:

• Puerta de doble pared
• 120 “ciclo
• Dosificadores peristálticos temporizados
• Pies ajustables
• Bomba

EQUIPO ESTÁNDAR: 2 cestas, porta cubiertos, dosificador de abrillantador peristáltico temporizado, válvula para agua caliente, válvula de control de contaminación, manguito de carga y drenaje.

OPCIONAL: Bomba de drenaje, dosificador de detergente peristáltico temporizado, alimentación trifásica, cesta redonda (modelos 35 y 40), bomba
de aumento de presión volumétrica (modelo 50)

Lavavasos y lavatazas SERIE ALPHA

Las lavavavos y lavatazas de la serie Alpha incorporan un tirador embutido patentado: diseño elegante y ergonómico, fácil de limpiar e higiénico que no deja espacio para que se acumule la suciedad. Máquina indestructible porque no tiene partes salientes.

Líneas y diseño
El tirador embutido (patente industrial): elegante y verdaderamente ergonómico, fácil de limpiar e higiénico porque físicamente no hay espacio para la suciedad. Simplemente indestructible porque sin ninguna parte sobresaliente.
La máquina electrónica más robusta del mercado
Gracias a la pantalla colocada en la robusta estructura de acero inoxidable 304, el usuario puede verificar la temperatura del tanque / calderín y operar sobre los ajustes, arreglar las bombas dosificadoras peristálticas a través del panel de control, habilitar o deshabilitar la función de termoplástico estándar además de tener información de autodiagnóstico en caso de mal funcionamiento del lavavajillas.
Versatilidad
Altura útil para insertar platos y vasos entre las más altas en el mercado actual.

Características:

• Puerta de doble pared
• Ciclo de 90” y 120 “
• Dosificadores peristálticos temporizados
• Pies ajustables
• Filtro bomba

EQUIPO ESTÁNDAR: 2 cestas, porta cubiertos, dosificador de abrillantador peristáltico temporizado, válvula para agua caliente, válvula de control de contaminación, manguito de carga y drenaje.

OPCIONAL: Bomba de drenaje, dosificador de detergente peristáltico temporizado, alimentación trifásica, cesta redonda (modelos 35 y 40), bomba de aumento de presión volumétrica (modelo 50).

Lavavajillas SERIE UNICA

El lavavajillas y lavavasos Unica incorpora una cuba moldeada en forma de L, diseñada para facilitar las operaciones de mantenimiento y limpieza. La gran pantalla LCD indica el estado de la máquina y el progreso del ciclo de lavado.Ciclo estándar de autolimpieza.
Ciclos especiales: Eco: Menor consumo de energía Long: Ciclo continuo (hasta 12 minutos). Glass: Ideal para vasos, con temperatura de aclarado reducida. Osmo: Para ser utilizado junto con una ósmosis inversa externa. Intensive: Realiza 2 lavados y 2 aclarados. Cutlery: Altas temperaturas por un periodo de tiempo más largo.
El mejor rendimiento
Bombas de lavado verticales con efecto de autolimpieza e autodrenaje. Excelentes caudal volumétrico y altura de elevación, pero bajo consumo de energía, combinadas con brazos de lavado de material ligero que garantizan una perfecta distribución del flujo de agua incluso con poca presión. Air break tank y bomba de aclarado disponibles en la versión lavavajilla. Filtro de tanque estándar para.

Características:

• Puerta de doble pared
• Ciclo de 90” -120 “ y 180’’
• Bomba de desague
• Dosificadores peristálticos temporizados detergente y abrillantador estándar
• Pies ajustables
• Filtro de bomba de acero inoxidable
• Filtro cuba
• Autostart (desactivo por fabrica)
• Thermal interlock (active por fabrica)
• Energy saving mode (desactivo por fabrica)
• Soft start

EQUIPO ESTÁNDAR: 2 cestas, porta cubiertos, porta platitos, bomba desague, dosificador de abrillantador peristáltico temporizado, dosificador de detergente peristáltico temporizado válvula para agua caliente, válvula de control de contaminación, manguito de carga y desague.

OPCIONAL: Alimentacion trifásica, doble pared 25 mm, cesta redonda (Unica 40), air break tank y bomba de aumento de presión volumétrica (Unica 50).

Lavavajillas SERIE A

Los lavavajillas y lavatazas de la serie A funcionan de forma automática y se caracterizan por la presencia de un filtro de cuba integrado que captura las partículas y un descalcificador integrado que resuelve el problema de la cal en el agua, garantizando un mejor rendimiento de la máquina.

El funcionamiento de la máquina es completamente automático, estructura completamente en acero inoxidable 304.

El agua que usamos generalmente, especialmente en ciertas áreas, nunca es pura. Al ser un excelente solvente, asimila fácilmente las impurezas.

Estas máquinas están equipadas con un filtro de tanque integral, que captura partículas de suciedad más grandes, para obtener resultados de lavado óptimos y acelerar la limpieza al final de la jornada laboral.  

Caracteristicas:

– Disponible en tres tamaños con cesta de 35 cm, 40 cm o 50 cm.
– Suavizante integrado.
– Estructura totalmente construida en acero inoxidable AISI 304 18/10.
– Desague tradicional por gravedad.
– Disposición para bomba de desague bajo pedido.
– Dispensador de abrillantador temporizado peristáltico de serie.
– Disposición para dispensador de detergente (se requiere kit especial).
– Acceso frontal a todos los componentes.
– Disposición interna de los componentes diseñados para garantizar una rápida accesibilidad durante las operaciones de mantenimiento.

– Automatización completa de las operaciones de carga y calefacción de la cuba.
– Elementos de calentamiento anticorrosión INCOLOY 800 conectados en conmutación para reducir la absorción eléctrica.
– Caldera de acero inoxidable incorporada equipada con termostato ajustable y termostato de seguridad para detener el calentamiento en caso de falta de agua.
– Microfiltro en la succión de la bomba para garantizar una perfecta filtración del agua.
– Válvula de retención para evitar el reflujo de agua en la red de agua.
– Equipamiento estándar 2 cestas más manguitos de carga y descarga.

Estas máquinas están equipadas con un filtro de tanque integral, que captura partículas de suciedad más grandes, para obtener resultados de lavado óptimos y acelerar la limpieza al final de la jornada laboral.

Lavavajillas con sistema de agua limpia Unica P

El lavavajillas de agua limpia Unica utiliza el sistema de lavado más eficaz en el sector del lavado de vajillas profesional en términos de higiene y rendimiento. Los mejores resultados en el lavado profesional de vajilla sólo son accesibles con este tipo. Un lavavajillas convencional equipado con una bomba de drenaje funciona de esta manera:
Lavado – Aclarado – Escurrido.
Una máquina de agua limpia funciona de forma diferente:
Lavado:
con agua del aclarado anterior que esté a temperatura y libre de residuos de lavados anteriores. La dosis de producto necesaria para cada ciclo se suministra automáticamente a través del dosificador de detergente. De este modo, se eliminan los residuos innecesarios y las concentraciones excesivas de detergente, que provocan la formación de espuma y la pérdida de la acción detergente correcta del producto.
Goteo:
dura unos segundos y es necesario para que toda el agua circulante se acumule en el depósito especial.
Drenaje:
Una vez finalizado el proceso de lavado, el vaciado del agua limpia el depósito y prepara la máquina para el siguiente aclarado final.
Aclarado:
Controlado por volumen (no por tiempo), lo que da seguridad de aclarado incluso con baja presión. Se realiza a 90° con agua limpia procedente de la caldera y correctamente concentrada en la cantidad adecuada de abrillantador. El agua filtrada del depósito se utiliza sólo para el siguiente lavado.

Lavavajillas de capota T110E

La lavavajillas de capota T110E tiene una máxima productividad teórica de 720 platos/hora, doble filtro de aspiración en la bomba de lavado, ajuste dosificador y temperaturas de lavado / enjuague ajustables a través del panel de control, sistema autodiagnóstico para informar en caso de mal funcionamiento.
Máxima versatilidad
Equipado con partencia automatica de serie, se puede instalar en línea o con una configuración en “L” sin adaptadores. Rendimiento insuperable
Un sistema de lavado patentado uniformiza la presión en toda la extensión de los brazos de lavado, garantizando resultados excelentes de cada chorro de agua.
Limpieza e higiene
El tanque completamente moldeado elimina posibles acumulaciones de suciedad y facilita las operaciones de limpieza.
Características
·· Ciclo de 90 “y 120”
·· Dosificadores peristálticos temporizados
·· Pies ajustables
·· Filtro de bomba y filtro de tanque
·· Partencia automatica
·· Thermostop
EQUIPO ESTÁNDAR:
2 cestas, porta cubiertos, porta platitos, dosificador abrillatador peristáltico temporizado, válvula solenoide para agua caliente, válvula antipolución, manguito de carga y drenaje.
OPCIONAL
Bomba de drenaje, dosificador de detergente peristáltico temporizado, Air break tank (enjuague continuo), ablandador de agua integrado, cupula doble pared.

Lavavajillas de capota T1215

La lavavajillas de capota T1215 tiene una máxima productividad teórica de 1080 platos/hora, doble filtro de aspiración en la bomba de lavado, ajuste dosificador y temperaturas de lavado / enjuague ajustables a través del panel de control, sistema autodiagnóstico para informar en caso de mal funcionamiento y brazos de lavado en acero inoxidable.
Máxima versatilidad
Equipado con partencia automatica de serie, se puede instalar en línea o con una configuración en “L” sin adaptadores.
Rendimiento insuperable
Un sistema de patentado uniformiza la presión en toda la extensión de los brazos de lavado, garantizando resultados excelentes con su bomba de lavado de 700W.
Tanque de 20 litros completamente moldeado.
Características
·· Ciclo de 60”, 90 “, 120” y ciclo continuo
·· Dosificadores peristálticos temporizados
·· Pies ajustables
·· Filtro de bomba y filtro de tanque
·· Partencia automatica
·· Thermostop
EQUIPO ESTÁNDAR:
2 cestas, porta cubiertos, porta platitos, manguito de carga y drenaje, dosificador abrillantador peristáltico, válvula para agua caliente, válvula antipolución
OPCIONAL
Bomba de drenaje, dosificador de detergente peristáltico temporizado, Air break tank (enjuague continuo), ablandador de agua integrado, cupula doble pared, ablandador de agua integrado, cupula doble pared.

Lavavajillas de capota T1215 Energy+

La lavavavajillas a capota T1215 Energy+ tiene una productividad máxima teórica de 1080 platos/hora, filtro doble aspiración en la bomba de lavado, regulación de dosificación y temperaturas de lavado / aclarado mediante display, sistema de autodiagnóstico para informar averías. Equipado de serie con cupula de doble pared, recuperador de calor/vapor y bomba de aumento de presión con Air Break Tank para garantizar un aclarado continuo incluso en condiciones de baja presión de la red de agua. La bomba de lavado presenta características de caudal y altura de elevación excepcionales (Q=345 lt/m; H máx=8,3 mt).
Higiene y fácil mantenimiento
La cuba de 20 litros totalmente moldeada elimina posibles acumulaciones de suciedad y facilita las operaciones de mantenimiento de un modelo creado para durar en el tiempo. Los brazos de lavado en acero tienen boquillas extraíbles a presión para una limpieza rápida y completa.
El sistema de aclarado
Permite obtener resultados extraordinarios independientemente de las condiciones de instalación con ahorros en el consumo de agua por ciclo. Utiliza una caldera abierta con succión y una bomba de enjuague de refuerzo adicional con Air Break Tank anti-reflujo a presión y caudal constante.
Unidad de recuperación de calor/vapor integrada
Este dispositivo ha sido diseñado para la succión del vapor después de la fase de aclarado para condensarlo. El ambiente de la cocina se vuelve inmediatamente más saludable y no se requiere una campana extractora externa. Todo el proceso se hace en solo 30” al final del ciclo y es totalmente automático.

• Mayor comodidad para el usuario final: se elimina la bocanada de vapor saturado al abrir la capota.
• Ahorro de energía y dinero: el calor recuperado aumenta la temperatura del agua de entrada en 25 ° C. Entonces, si obtenemos esta temperatura al inicio y 80 ° C durante la fase de aclarado con 2.7 litros de agua por ciclo, podemos ahorrar 0.05 kWh por ciclo, aproximadamente 6 kWH por día.

Aislamiento térmico
De hecho, el T1215 Energy + se propone con una campana de doble pared de serie, aislada con un espacio de aire y material aislante, capaz de garantizar hasta un 70% menos de pérdida de calor que un modelo tradicional de mono pared.

Lavavajillas de capota T1515

La lavavajillas de capota T1515 tiene una máxima productividad teórica 1320 platos / hora, doble filtro de aspiración en la bomba de lavado, dosificadores y temperaturas lavado/enjague ajustables a través del panel de control, sistema de lavado / auto-diagnóstico en caso de un fallo de funcionamiento con brazos de lavado de acero inoxidable.
Máxima versatilidad
Con la cesta de 50 x 60 cm y la altura útil de 46,5 cm es la síntesis ideal entre un lavavajilla tipo cúpula y una lavaperolas. Con la partencia automática como característica estándar, puede usarse en una configuración en linea o en “L” sin
adaptadores.
Sistema de condensación de vapor / recuperación de calor
Disponible como opcional, reduce el consumo y crea un ambiente laboral más agradable evitando la necesidad de instalar una campana extractora en cocina debido al lavavajillas.
Máximo rendimiento
El sistema de distribución de lavado patentado iguala la presión de lavado a lo largo de todo los brazos, entregando resultados perfectos con su bomba de lavado de 1500W trifásico.
Limpieza e higiene
Un tanque de 30 lt totalmente embutido y prensado elimina las trampas de suciedad y facilita la limpieza.
Características
·· 60 “, 90”, 120 “, modo continuo.
·· Bombas dosificadoras peristálticas
·· Pies ajustables
·· Filtro de bomba primario y filtro de
tanque secundario
·· Inicio automático como estándar
·· Enclavamiento térmico
EQUIPO ESTÁNDAR:
2 cestas 50 x 60 cm, 1 porta cubiertos,1 porta platitos, dosificador abrillantador peristáltico, electroválvula para agua caliente, válvula anti contaminación, manguito de carga y desagüe.
OPCIONAL
Bomba de desagüe, bomba dosificadora de detergente, Air break tank (enjuague continuo), ablandador de agua incorporado, cúpula con doble pared aislante, unidad de condensación de vapor/recuperación de calor.

Lavaperolas de bajo mostrador S90

El lavaperolas S90 es el modelo más pequeño del mercado que permite lavar bandejas, y ollas gracias a su red de soporte de acero inoxidable de 50 x 60 cm con una puerta de 40,5 cm.
Máxima versatilidad
Con una cesta platos de 50 x 60 cm, hay la posibilidad de lavar hasta 22 platos por ciclo y todas las funciones, incluidos los dosificadores y las temperaturas, se pueden ajustar con la pantalla electrónica. Gracias a la función soft-start incluida se pueden lavar los cálices más delicados sin riesgo de rotura.
Enjuague garantizado
Maquina doble pared y con doble dosificador, boiler atmosférico, bomba de aumento de presión y Air Break tank para garantizar el enjuague también con poca presión de red.
Rendimiento insuperable
Un sistema de lavado patentado uniformiza la presión en toda la extensión de los brazos de lavado, garantizando resultados excelentes de cada chorro de agua.
El tanque de 23 litros completamente moldeado elimina la posible acumulación de suciedad y facilita las operaciones de limpieza. Ciclo de autolimpieza incluido.
Características
·· Ciclos 120 “, 240”, 360 “ y lavado continuo
·· Doble pared de 10 mm
·· Bomba de aumento de presión
·· Dosificadores peristálticos temporizados
·· Pies ajustables
·· Filtro bomba y filtro cuba
·· Thermal interlock
STANDARD:
Soporte de acero inoxidable 50 x 60cm, soporte bandejas, bomba abrillantador temporizada, bomba detergente temporizada, válvula para agua caliente, válvula anti-contaminación, munguito de carga de desague.
OPCIONAL:
Bomba de desague.

Lavautensilios S100

El lavautensilios S100 Adecuado para cualquier tipo de objeto a lavar: bandejas, bandejas de horno y ollas gracias a la red de soporte de acero inoxidable de 550 x 700 mm con una puerta que mide 50 cm.
Máxima versatilidad
Sus medidas y una gama completa lo convierten en la elección ideal para charcuterías, carnicerías y panaderías. Todas las funciones, incluidos los dosificadores y las temperaturas, son ajustables desde la pantalla electrónica. La comprobación de autodiagnóstico indica errores en caso de mal funcionamiento. Dos bombas de lavado Máquina doble pared con doble dosificador, con dos bombas de lavado 700 W que permiten hacer frente a todos los residuos típicos de los locales en los que se recomienda el uso de este lavaperolas.
Rendimiento insuperable
Un sistema de lavado patentado uniformiza la presión en toda la extensión de los brazos de lavado en acero inox, garantizando resultados excelentes de cada chorro de agua.
Características
·· Ciclo de 60 “, 120”, 180 “, 240”
·· Construcción doble pared
·· 2 bombas de lavado
·· Dosificadores peristálticos temporizados
·· Pies ajustables
·· Filtro cuba y filtro bomba en acero inoxidable
·· Brazos de lavado de acero inoxidable
·· Thermal interlock
STANDARD:
red de apoyo en acero inoxidable 55 x 70 cm, cesta de bandejas de 55 x 55cm, 1 cesta para ollas 55 x 55 cm, 1 inserto para platos, 1 porta cubiertos, dosificador peristáltico temporizado, dosificador de detergente temporizado, válvula para agua caliente, válvula anti contaminación, manguito de carga y desague.
OPCIONAL
Bomba de drenaje, Air break tank.

Lavautensilios S200

El lavautensilios S200 desarrollado por Project System Italia garantiza el máximo rendimiento a través del uso de bombas de alta eficiencia que emiten su energía a través de los brazos de lavado con formade estrella de modo que la presión del agua permanzca casi constante aun cuando nos alejamos del centro del brazo de lavado.
Aclarado garantizado
Todos los modelos están equipados con el aclarado con Air Break Tank, que reduce el consumo de agua de aclarado de un 20%, en comparación con productos similares que no cuentan con esta tecnología de elección.
El panel electrónico sin botones que sobresalen ofrece la ventaja de una facilidad de limpieza extrema y una impermeabilidad absoluta al agua, con la ventaja de la fi abilidad en el tiempo. Todos los modelos están equipados con un ciclo de auto-limpieza especial de la cuba, muy útil para minimizar el trabajo a realizar en el fi nal del turno. Ideal para locales de comida preparada y para comedores colectivos, tiene una cesta de 70×70 cm y una luz útil de 85 cm. De serie, está provisto de dosifi cador de detergente y de dosifi cador de abrillantador que funcionan por regulación electrónica desde el panel de control y puede ser dotado de específi cos sensores (extras) que indican el bajo nivel de detergente. Cuatro ciclos de lavado que van de los dos a los doce minutos.
STANDARD:
Red de apoyo en acero inoxidable, dosificador abrillantador peristáltico temporizado, dosificador de detergente peristáltico temporizado, válvula solenoide para agua caliente, válvula anti contaminación, manguito de carga y desague.

Lavautensilios S350

El lavautensilios S350 de Project System Italia garantiza el máximo rendimiento a través del uso de bombas de alta eficiencia que emiten su energía a través de los brazos de lavado con forma de estrella asì que la presión del agua permanzca casi constante aun cuando nos alejamos del centro del brazo.
Aclarado garantizado
Todos los modelos están equipados con el aclarado con Air Break Tank, que reduce el consumo de agua de aclarado de un 20%, en comparación con productos similares que no cuentan con esta tecnología de elección. El panel electrónico sin botones que sobresalen ofrece la ventaja de una facilidad de limpieza extrema y una impermeabilidad absoluta al agua, con la ventaja de la fiabilidad en el tiempo. Todos los modelos están equipados con un ciclo de auto-limpieza especial de la cuba, muy útil para minimizar el trabajo a realizar en el fi nal del turno. Con su cesta de 132×70 cm y la ergonómica puerta doble con 85cm de apertura, lava rápidamente grandes cantidades de objetos, incluso de gran tamaño. Para permitir la máxima flexibilidad de uso dispone de la exclusiva función de media carga, que activa solamente una de las dos bombas de lavado y una de las dos bombas de aclarado. De serie está provisto de dosificador de detergente y abrillantador que funciona por regulación electrónica desde el panel de control y puede ser dotado de específicos sensores (extras) que indican el bajo nivel de detergente. Cuatro ciclos de lavado que van de los dos a los doce minutos.
STANDARD:
Red de apoyo en acero inoxidable, dosificador abrillantador y detergente peristáltico temporizado, válvula solenoide para agua caliente, válvula anti contaminación, manguito de carga y desague.

Lavavajillas de arrastre CT120

El lavavajillas de arrastre de cestas CT120 consta de una única cuba que incluye tanto el lavado como el aclarado y garantiza un rendimiento de 120 cestas por hora.

Altura útil de carga 45 cm
Permite lavar no sólo platos y vasos, sino también bandejas, recipientes y utensilios de cocina. Construcción de doble pared
Reduce la pérdida de calor y el ruido, las puertas son de doble pared con aislamiento.
Filtros de cuba integrados
El filtro consta de una superficie plana inclinada hacia el exterior para facilitar el flujo de los residuos sólidos allí recogidos y de una cesta en la que desembocan, colocada en una posición fácilmente accesible para el operario, que puede vaciarse en cuestión de segundos.
Transportador de cestas con guías laterales
En comparación con la guía de avance central tradicional, esto permite un mejor lavado desde abajo de la zona de la cesta central y una mejor accesibilidad de los depósitos para su limpieza. Las púas de acero y el carro de transporte se deslizan sobre patines sintéticos antifricción.
Bombas de doble flujo
Se elimina la división del flujo de presión aguas abajo de la bomba de lavado, lo que se traduce en un mayor rendimiento, menores caídas de presión y menos ruido.

Lavavajillas de arrastre CT200

El lavavajillas de arrastre de cestas C200 se añade un módulo de prelavado con un rendimiento de 200 cestas por hora.

Aclarado constante
Opcional. Utiliza una bomba de aclarado de 200 W que garantiza la presión y el caudal de aclarado sean cuales sean las condiciones de suministro de agua. La caldera se llena mediante un dispositivo anticontaminación denominado «depósito de ruptura».
Aclarado múltiple
Permite reutilizar el agua limpia del aclarado final para un aclarado intermedio con dos brazos superiores y uno inferior y un prelavado con un brazo instalado al final de la cámara de lavado. Este tercer aclarado elimina la mayor parte del detergente, que permanece así en la zona de lavado sin interferir con el agua de aclarado.
Módulo de secado
Opcional bajo petición. Módulo de doble pared de 600 mm de longitud. Funciona a baja temperatura (65 °C) para una acción suave sobre la vajilla; utiliza un gran caudal de aire (1.400 ㎥/h) tomado del exterior y, por tanto, relativamente seco, movido por un turboventilador de gran potencia (550 W).
Sistema de recuperación de calor
Este dispositivo condensa el vapor de agua en el interior del lavavajillas, utilizando su calor latente para calentar el agua que entra en la caldera, de modo que la potencia instalada puede reducirse en 5 kW.