Active Dynamic Control: sistema de calentamiento del agua en la cuba
16 marzo 2022 -
Sistema de calentamiento del agua
altamente eficiente y rápido
Sistema Project Italia tiene en su ADN la capacidad continua de crear y desarrollar nuevas soluciones que permitan la excelencia de sus lavavajillas industriales.
En la gama de lavavajillas profesionales Unica y UnicaP utilizamos el sistema de calentamiento del agua en la cuba más innovador del mercado del lavado profesional.
Lo llamamos Active Dynamc Control.
Esta solución nos ha permitido obtener una serie de ventajas tanto desde el punto de vista técnico como de rendimiento:
-la potencia suministrada por el sistema no es fija (como en el caso de las clásicas resistencias «on/off»), sino que es dinámica y se modula en función de la temperatura del agua presente en la cuba.
-mantiene la temperatura del agua constante, sin cambios bruscos de temperatura y de forma automática
-menor consumo de energía en comparación con los sistemas clásicos de calentamiento de agua que se encuentran en todos los demás lavavajillas del sector Horeca
-menor tiempo inicial necesario para alcanzar la temperatura deseada
-la transferencia de calor al tanque de acero se produce por transmisión a través del contacto directo, con una alta eficiencia de transferencia
-es un sistema modular
-La cuba interior del lavavajillas está completamente libre y es fácil de limpiar, eliminando el problema de la corrosión de la resistencia debida a los detergentes y a la presencia de cal y sustancias ferrosas en el agua.
-La ausencia de elementos calefactores externos elimina el riesgo de quemaduras e incendios, garantizando un nivel de seguridad muy elevado.
¿Qué es una PTC y cómo funciona?
Active Dynamc Control forma parte de la familia PTC, es decir, «Positive Temperature Coefficient», lo que significa que la resistencia aumenta a medida que aumenta la temperatura.
En realidad, el PTC tiene una curva resistencia-temperatura no linear, por lo que cuando se calienta, la resistencia disminuye inicialmente hasta que se alcanza una temperatura específica predeterminada. Cuando la temperatura se eleva por encima de un determinado valor crítico, la resistencia comienza a aumentar de forma drástica e instantánea con una relación logarítmica, hasta alcanzar el punto de equilibrio.. Este punto se denomina Curie point, donde la energía absorbida es sólo la necesaria para mantener constante la temperatura de equilibrio.
Por lo tanto, el sistema prevé una cierta absorción de energía inicial pero, en cuanto se alcance la temperatura de equilibrio, se reducirá, permaneciendo baja durante todo el tiempo de uso del lavavajillas.
Las ventajas que ofrece este sistema a la familia de lavavajillas Unica y Unica P son, por tanto, muchas. El cliente que elija una de estas máquinas tendrá garantizado un 60% menos de tiempo de calentamiento inicial en comparación con los elementos calefactores tradicionales, una reducción del consumo de energía y, por último, pero no por ello menos importante, el mayor nivel de seguridad tecnicamente posible.
Sistema Project Italia staff