Lavastoviglie a capote per ristoranti pub e catering
Le lavastoviglie a cappotta è una macchina per la pulizia professionali delle stoviglie eviene chimata con molti nomi: capot, capottina, cappottina, capote, capotta e cappotta. Questi tipi di lavastoviglie industriali sono caratterizzate dalla presenza di una cappotta, o capote, che si solleva e si abbassa. Al disotto della cappotta si inseriscono e rimuovono i cesti con le stoviglie da lavare.
Questo modello di lavastoviglie è indicate per un uso intenso in locali come ristoranti, catering, mense, alberghi, hotel, catering e altri servizi di food service che devono affrontare il lavaggio di grandi quantità e varietà di stoviglie.
Le lavastoviglie a cappotta di Sistema Project Italia offrono diversi vantaggi rispetto alle lavastoviglie sottobanco:
- hanno una maggiore altezza utile che permette di ospitare oggetti più alti e voluminosi, come teglie, pentole, vassoi e caraffe
- hanno una maggiore produttività nominale, garantendo un rapida pulizia di stoviglie, bicchieri e attrezzi vari per la cucina
- dal punto di vista funzionale, riducono lo sforzo dell’operatore e migliora. La cappotta si solleva e si abbassa facilmente attraverso una leva. Inoltre, la cappotta funge da schermo acustico e termico che riduce il rumore e il calore emanati dalla macchina.
- alcuni modelli sono dotati di un recuperatore di calore che sfrutta il vapore generato durante il ciclo di lavaggio aumentando l’efficienza energetica, consentendo di risparmiare energia elettrica e migliorando l’ambiente di lavoro diminuendo aspirando il vapore.
I NOSTRI MODELLI DI LAVASTOVIGLIE A CAPOTTA
Trova nella nostra gamma di lavastoviglie a capote professionali
il modello più adatto al tuo locale
Lavastoviglie a capot T1215 Energy+
La lavastoviglie a capot T1215 Energy+ ha produttività massima teorica di 1080 piatti/ ora, doppio filtro aspirazione nella pompa di lavaggio, regolazione dosatori e temperature lavaggio/risciacquo tramite pannello display, sistema autodiagnostico di segnalazione malfunzionamenti. Capot doppia parete di serie, recuperatore di calore/vapori e pompa di aumento pressione con Air break tank per risciacquo anche con condizioni di scarsa pressione della rete idrica.
CARATTERISTICHE
Recuperatore calore/vapori integrato, ciclo da 60”, 90”, 120” e lavaggio continuo, dosatore peristaltico brillantante, Air break tank con pompa di risciacquo, capot doppia parete coibentata, bracci di lavaggio inox con ugelli snap-fit removibili, piedini regolabili, filtro pompa e filtro vasca, autostart abilitato, thermostop
DOTAZIONE STANDARD:
2 cestelli, porta cucchiaini, porta piattini, dosatore brillantante, peristaltico temporizzato, elettrovalvola per acqua calda, valvola anti-inquinamento, canna di carico e scarico.
OPTIONAL
Pompa di scarico, dosatore detergente peristaltico
Lavastoviglie a capot T1515
La lavastoviglie a capot T1515, la nostra capot di alta gamma, è caratterizzata da una produttività massima teorica particolarmente alta di ben 1320 piatti/ora, doppio filtro aspirazione nella pompa di lavaggio, regolazione dosatori e temperature lavaggio/risciacquo tramite pannello display, sistema autodiagnostico di segnalazione malfunzionamenti con bracci di lavaggio in acciaio inox.
CARATTERISTICHE
Ciclo da 60”, 90”, 120” e lavaggio continuo, dosatori peristaltici temporizzati, piedini regolabili, filtro pompa e filtro vasca, autostart abilitato, thermal interlock
DOTAZIONE STANDARD:
2 cestelli 50 x 60 cm, porta cucchiaini, porta piattini, dosatore brillantante peristaltico temporizzato, elettrovalvola per acqua calda, valvola anti-inquinamento, canna di carico e scarico.
OPTIONAL
Pompa di scarico, dosatore detergente temporizzato, Air break tank (risciacquo continuo), addolcitore integrato, capot doppia parete, modulo recuperatore di calore.
Lavastoviglie a capot T1215 Energy+
La lavastoviglie a capot T1215 Energy+ ha produttività massima teorica di 1080 piatti/ ora, doppio filtro aspirazione nella pompa di lavaggio, regolazione dosatori e temperature lavaggio/risciacquo tramite pannello display, sistema autodiagnostico di segnalazione malfunzionamenti. Capot doppia parete di serie, recuperatore di calore/vapori e pompa di aumento pressione con Air break tank per risciacquo anche con condizioni di scarsa pressione della rete idrica.
CARATTERISTICHE
Recuperatore calore/vapori integrato, ciclo da 60”, 90”, 120” e lavaggio continuo, dosatore peristaltico brillantante, Air break tank con pompa di risciacquo, capot doppia parete coibentata, bracci di lavaggio inox con ugelli snap-fit removibili, piedini regolabili, filtro pompa e filtro vasca, autostart abilitato, thermostop
DOTAZIONE STANDARD:
2 cestelli, porta cucchiaini, porta piattini, dosatore brillantante, peristaltico temporizzato, elettrovalvola per acqua calda, valvola anti-inquinamento, canna di carico e scarico.
OPTIONAL
Pompa di scarico, dosatore detergente peristaltico
Lavastoviglie a capot T1515
La lavastoviglie a capot T1515, la nostra capot di alta gamma, è caratterizzata da una produttività massima teorica particolarmente alta di ben 1320 piatti/ora, doppio filtro aspirazione nella pompa di lavaggio, regolazione dosatori e temperature lavaggio/risciacquo tramite pannello display, sistema autodiagnostico di segnalazione malfunzionamenti con bracci di lavaggio in acciaio inox.
CARATTERISTICHE
Ciclo da 60”, 90”, 120” e lavaggio continuo, dosatori peristaltici temporizzati, piedini regolabili, filtro pompa e filtro vasca, autostart abilitato, thermal interlock
DOTAZIONE STANDARD:
2 cestelli 50 x 60 cm, porta cucchiaini, porta piattini, dosatore brillantante peristaltico temporizzato, elettrovalvola per acqua calda, valvola anti-inquinamento, canna di carico e scarico.
OPTIONAL
Pompa di scarico, dosatore detergente temporizzato, Air break tank (risciacquo continuo), addolcitore integrato, capot doppia parete, modulo recuperatore di calore.
Contattaci per maggiori informazioni
sulla nostra gamma di lavastoviglie a cappotta e
le personalizzazioni che possiamo offrire
Sistema Project Italia è in grado di fornire tutto il supporto tecnico per la scelta del modello più
adeguato di lavastoviglie a capote da installare nel suo locale
Domande e risposte sulle lavastoviglie a cappotta
Cos’è una lavastoviglie a cappotta?
Una lavastoviglie a cappotta è un modello di lavastoviglie professionale dotata di cappotta che si solleva e abbassa, al di sotto della quale avviene la pulizia delle stoviglie. È spesso utilizzata nei ristoranti, nelle mense e in altre attività commerciali per il lavaggio di grandi quantità di stoviglie.
Come funziona una lavastoviglie a cappotta?
La lavastoviglie a cappotta lava le stoviglie attraverso dei bracci di lavaggio che spruzzano acqua calda e detergente nella camera di lavaggio. Successivamente avviene il risciacquo con acqua pulita e infine l’asciugatura a caldo. L’intero processo avviene all’interno della cappotta, dove viene creato un ambiente chiuso che aiuta ad aumentare l’efficienza e a ridurre il rumore.
Quali sono i vantaggi di una lavastoviglie a cappotta?
I vantaggi di una lavastoviglie a cappotta sono molteplici: consente di lavare grandi quantità di stoviglie in poco tempo, aumentando l’efficienza del lavoro in cucina e riducendo i tempi di attesa per i clienti. Inoltre, la copertura a cappotta aiuta a ridurre il rumore, migliora l’igiene della zona di lavoro e consente un maggiore risparmio di acqua e energia rispetto ad altre tipologie di lavastoviglie.
Quanto costa una lavastoviglie a cappotta?
Il costo di una lavastoviglie a cappotta dipende dal modello, dalle sue caratteristiche e dalle prestazioni. In genere, il costo è più alto di una classica lavastoviglie professionale sottobanco, ma dall’altra parte i vantaggi sono molti. Il costo può partire da un prezzo tra i 1000€ e i 2000€ fino ad arrivare a alcuen migliaia di €.
Come si installa una lavastoviglie a cappotta?
L’installazione di una lavastoviglie a cappotta richiede una conoscenza tecnica e una competenza specifica, quindi è consigliabile affidarsi a un installatore specializzato per questo tipo di lavastoviglie industriali.
Quali sono i vantaggi di una lavastoviglie a cappotta rispetto ad una lavastoviglie domestica?
Una lavastoviglie a cappotta ha una capacità molto maggiore rispetto ad una lavastoviglie domestica, il che significa che è in grado di lavare grandi quantità di stoviglie in un solo ciclo di lavaggio. Inoltre, le lavastoviglie a cappotta sono progettate e costruite con materiali più robusti per resistere all’uso continuo e intensivo.
Quanto spazio è necessario per installare una lavastoviglie a cappotta?
Una lavastoviglie a cappotta richiede molto spazio, in particolare in altezza, data dall’alzata della cappotta. La maggior parte dei modelli richiede un’altezza di almeno 2 metri e mezzo e una larghezza di almeno un metro. Inoltre, è necessario assicurarsi che ci sia spazio sufficiente per l’accesso dell’operatore che andrà a lavorare con la lavastoviglie.
Come si pulisce e si mantiene una lavastoviglie a cappotta?
Per mantenere una lavastoviglie a cappotta in buone condizioni, è importante pulirla regolarmente, sostituendo i filtri e parti usurate. È possibile utilizzare prodotti specifici per la pulizia delle lavastoviglie professionali. Inoltre, è importante seguire le istruzioni del produttore per l’uso e la manutenzione.