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Nuovi cesti 50x50cm per lavastoviglie commerciali: scopri i vantaggi

26 Gennaio 2024 - cesto 50x0cm altamente performante per lavastoviglie professionali

Cesti dal nuovo design: versatilità efficienza ed igiene

Nel dinamico mondo della ristorazione, l’efficienza e l’igiene in cucina sono prioritari. I nuovi cesti 50x50cm per lavastoviglie commerciali, sono stati progettati per esaltare le prestazioni delle lavastoviglie professionali e garantire risultati impeccabili. Questi cesti rappresentano la scelta ideale per ristoranti, bar od hotel che cercano soluzioni all’avanguardia per migliorare l’igiene delle stoviglie. Grazie al loro design innovativo, ogni piatto, bicchiere o posata risulta perfettamente pulito senza che alcun residuo rimanga nel cesto. La versatilità dei nuovi cesti, unita alla possibilità di integrare accessori complementari, rende l’intero processo di lavaggio più organizzato, semplificando le operazioni di carico e scarico e garantendo un’ottimizzazione del tempo e delle risorse. I cesti devono essere resistenti, capienti, facili da maneggiare e, soprattutto, in grado di garantire una pulizia e un’igiene totale. Sistema Project Italia ha sviluppato nuovi cestelli da 50×50 cm, il formato più richiesto, per le lavastoviglie commerciali che, grazie al loro nuovo design, sono in grado di fornire prestazioni di lavaggio superiori di piatti, bicchieri e posate. Scopri come i nuovi cesti 50x50cm possono trasformare la routine della tua cucina, elevando la qualità del servizio offerto e soddisfacendo le aspettative dei clienti più esigenti.

Perché scegliere i nuovi cesti 50x50cm per lavastoviglie industriali

I cesti 50x50cm per lavastoviglie commerciali sono la misura più diffusa e standard per le lavastoviglie professionali sottobanco, a capotta e a cesto trainato. Si tratta di cesti universali, che si adattano a qualsiasi tipo di lavastoviglie e di stoviglie. Ma cosa li rende così speciali? I vantaggi di questi cesti durante la fase di lavaggio e di risciacquo sono molti:

  • Design aperto: i cesti hanno una struttura aperta, che consente un flusso d’aria e d’acqua superiore rispetto ai cesti con le pareti chiuse. Questo significa che le stoviglie si lavano e si asciugano meglio, senza lasciare residui o aloni. Inoltre, il design aperto facilita la visibilità del contenuto dei cesti, rendendo più semplice il controllo della qualità e l’organizzazione del lavoro.
  • Distribuzione dei fori: i cesti hanno una distribuzione ottimizzata dei fori nel fondo e nei lati del cesto, che permette all’acqua di raggiungere ogni angolo delle stoviglie, anche quelle più irregolari. I fori inoltre, hanno una distribuzione tale che le stoviglie non si muovano o si rovescino durante il lavaggio, garantendo una maggiore sicurezza e stabilità.
  • Materiali di qualità: i cesti sono realizzati in polipropilene flessibile, un materiale plastico resistente agli urti, alle alte temperature, ai detergenti e ai batteri. Il polipropilene è anche ecologico, in quanto riciclabile al 100%.
  • Qualità: i cesti sono è prodotto in Italia secondo le normative ISO 9001.

Un cesto dalle alte performance

Per Sistema Project Italia, questo cesto per lavastoviglie industriali rappresenta la sintesi costruttiva di un lungo studio di design di prodotto.

Il design innovativo del cesto e dei fori garantiscono un afflusso d’acqua e una pressione più alta del getto proveniente dal braccio di lavaggio, raggiungendo le stoviglie più facilmente, permettendo così un lavaggio più profondo e una igienizzazione maggiore. 

Il cesto è dotato di una maniglia di facile impugnatura che consente una presa sicura del cesto stesso.

Il particolare design del cesto è stato studiato per offrire anche un’ulteriore grande vantaggio: l’eliminazione dello sporco residuo.

Nei classici cesti infatti accade spesso che dopo ogni lavaggio, residui di cibo restino bloccati ai lati e negli interstizi del cesto.

Il nuovo cesto offre elevati standard di pulizia e igiene in cui i residui di cibo non sono più un problema.

Insieme al cesto, sono stati sviluppati una serie di accessori complementari in grado migliorare la comodità del lavaggio, come: inserto cesto da 40 cm per 8 piatti, porta piattini da 13 posti, portaposate quadrato e porta posate tondo.

Prove di lavaggio e confronto tra cesto classico e nuovo cesto

Le condizioni in cui sono stati effettuate i test di lavaggio sono le seguenti:

-nei test è stato usato il cesto 50×50 classico ed un nuovo cesto 50×50 ed in entrambi è stato utilizzato un inserto piatti

-la temperatura dell’acqua in vasca era di 55°C

-non è stato usato nè detergente nè brillantante, solo acqua

-sono stati usati piatti piani e bicchieri sporchi di senape e lasciati seccare per 3 ore per creare uno sporco particolarmente duro da eliminare

-la prova si divide in 3 STEP (tempo in secondi):
.STEP1 30” di lavaggio
.STEP2 con ulteriori 90” di lavaggio
.STEP3 con altri 90” di lavaggio
Al termine di ogni STEP sono stati annotati i risultati

La tabella sottostante indica i livelli di pulizia delle posate alla fine del ciclo di lavaggio test:

PULITO
TOTALE
QUALCHE PUNTINOABBASTANZA SPORCOMOLTO SPORCOCOMPLETAMENTE SPORCO
00.250.50.751

Cesto classico

La tabella sottostante indica i valori di sporco alla fine di ognuno dei 3 step di lavaggio effettuati con un classico cesto da 50 X 50 cm:

POSIZIONE POSTATEDAVANTIDIETRODAVANTI DIETRODAVANTI DIETRO
Fasi di lavaggioSTEP 1 30″STEP 2 30″+90″STEP 330″+90″+90
Fondo macchina0.750.750.50.750.50.75
0.750.750.50.750.50.75
0.750.750.50.750.50.75
Centro camera di lavaggio0.750.750.50.750.50.75
0.750.750.50.750.50.75
0.750.750.50.750.50.75
Porta macchina0.750.750.50.750.50.75

Con un classico cesto, i valori di sporco sia nella parte posteriore che in quella anteriore delle posate, alla fine del terzo lavaggio, risultano ancora decisamente molto alti.

Nuovo cesto

La tabella sottostante indica i valori di sporco alla fine di ognuno dei 3 step di lavaggio effettuati con il nuovo cesto 50 X 50 cm dal design innovativo:

POSIZIONE POSTATEDAVANTIDIETRODAVANTI DIETRODAVANTI DIETRO
Fasi di lavaggioSTEP 1 30″STEP 2 30″+90″STEP 330″+90″+90
Fondo macchina0.750.750.50.50.250.25
0.50.750.250.50.250.25
0.50.750.250.50.250.25
Centro camera di lavaggio0.750.750.50.50.250.25
0.50.750.250.50.250.25
0.50.750.250.50.250.25
Porta macchina0.50.750.250.50.250.25

Risultati

Come si può notare, con il nuovo cesto 50x50cm, i valori di sporco nelle stoviglie iniziano ad abbassarsi già a partire dal primo ciclo di lavaggio della durata di soli 30″ in cui non vengono utilizzati nè detergenti nè brillantante. Il miglioramento del livello di pulizia è visibile chiaramente ad occhio nudo sia sui bicchieri che sui piatti.

Con la misura 50x50cm siamo andati a completare la famiglia dei nuovi cesti per lavastoviglie professionali, composta da 3 misure: cesto da 35x35cm, cesto da 40x40cm e cesto da 50x50cm.

Sistema Project Italia staff